Die Bar als Auftakt
Im Tafel Vorin beginnt der Abend nicht erst am Tisch, sondern an der Bar. Unsere Barkeeper verstehen ihr Handwerk als Teil der gehobenen Gastronomie – mit Respekt vor Zutaten, Präzision in der Zubereitung und einem Gespür für den perfekten Moment.
Philosophie
Unsere Karte wechselt mit den Jahreszeiten. Wir verwenden frische Kräuter, regionale Früchte und hochwertige Spirituosen, um Cocktails zu kreieren, die den Moment einfangen. Jede Zutat wird bewusst ausgewählt, damit sich im Glas eine klare, unverwechselbare Handschrift zeigt.
Jeder Drink wird mit derselben Sorgfalt zubereitet wie ein Gang in der Küche. Temperatur, Verdünnung, Garnitur – alles ist durchdacht, damit der erste Schluck bereits die gesamte Komposition trägt.
Barkarte
Vier Charaktere, die für unsere Bar stehen – entwickelt aus saisonalen Zutaten, regionalen Partnern und einer klaren Haltung zum Handwerk.
Unser Hausaperitif: trockener Weißwein, hausgemachter Holunderblütenlikör, ein Hauch von Zitrus und ein Spritzer Soda. Leicht, elegant und perfekt zum Anstoßen.
Eine Hommage an unsere Hausfarbe: Gin, frischer Limettensaft, Eukalyptus-Sirup und ein Hauch von Eiweiß für eine seidige Textur. Erfrischend und überraschend.
Unser Twist auf den Klassiker: Blue Gin, roter Wermut, Campari und ein Hauch von Orangenbitter. Tiefblau im Glas, intensiv im Geschmack.
Bourbon, Aprikosenlikör, ein Hauch von Angostura und ein Spritzer Orangenschale. Warm, fruchtig und perfekt für den späteren Abend.
Weinkarte
Unsere Weinkarte konzentriert sich auf europäische Weingüter mit Schwerpunkt auf Deutschland, Frankreich und Italien. Wir führen eine handverlesene Auswahl, die sowohl zu unseren Gerichten als auch zum späteren Spiel passt.
Ein Glas Champagner oder Crémant ist der perfekte Auftakt. Wir empfehlen, den Abend mit einem Schaumwein zu beginnen, bevor Sie zu Cocktails oder Wein wechseln.
Ohne Alkohol
Unsere alkoholfreien Kreationen werden mit derselben Sorgfalt entwickelt wie unsere Cocktails. Hausgemachte Limonaden, fermentierte Tees und alkoholfreie Aperitifs sorgen für Genuss ohne Kompromisse.
Unsere Barkeeper beraten Sie gerne zu alkoholfreien Begleitern, die zu den Gängen passen – von spritzigen Säften bis zu komplexen Tee-Infusionen.
Ambiente
Die Bar im Tafel Vorin ist ein Ort der Begegnung. Warmes Licht, dunkle Hölzer und eine ruhige Geräuschkulisse schaffen eine Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt – ob vor dem Dinner oder als Ausklang des Abends.
Von der Bar aus gelangen Sie direkt in unsere Casino Lounge. Ein Drink an der Bar ist der perfekte Auftakt, bevor Sie sich an einen der Spieltische setzen – oder einfach den Abend in eleganter Umgebung genießen.
Begleitung
Unser Team berät Sie gerne zu einer durchdachten Getränkebegleitung. Hier einige Anregungen: Beginnen Sie mit einem Tafel Vorin Spritz, begleiten Sie den Hauptgang mit einem passenden Wein und runden Sie mit einem Aprikosen-Old-Fashioned ab.
Wenn Sie nach dem Dinner in der Casino Lounge spielen möchten, empfehlen wir leichte, erfrischende Drinks wie den Eucalyptus Sour oder einen alkoholfreien Spritz, um wach und klar zu bleiben.
Reservierung
Reservieren Sie Ihren Tisch oder einen Platz an der Bar. Unser Team freut sich darauf, Sie willkommen zu heißen und Ihnen einen unvergesslichen Abend zu bereiten.
